نان گردویی بدون فر مخصوص افطار - مجله عکسها

نان ها یکی از خوشمزه ترین بخش های آشپزی هستند که کار شما را برای خرید نان از بیرون راحت می کنند. نان گردویی طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید خیلی راحت این نان را برای سفره افطار تهیه کنید. افزودن ماست به نان باعث می شود بافت آن بسیار خوشمزه و نرم شود. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید تا طرز تهیه نان گردویی بدون فر را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه نان گردویی بدون فر

• بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
• ماست شیرین 1/2 پیمانه
• آرد 2 پیمانه و 1/3 پیمانه
• وانیل 1/2 قاشق چای خوری
• روغن 1/2 پیمانه
• تخم مرغ 1 عدد
• شکر 1/2 پیمانه
• گردو به اندازه لازم
• زعفران دم کرده به اندازه لازم

طرز تهیه نان گردویی بدون فر

برای پخت بدون فر باید از شعله پخش کن استفاده کنید تا حرارت به طور یکنواخت به نان ها برسد و طلایی شود. شما می توانید برای رومال از کمی کنجد یا سیاه دانه استفاده کنید.

مرحله اول

ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شوند. سپس با کمک یک لیوان فرانسوی مواد را اندازه بگیرید. ماست را به همراه بیکینگ پودر مخلوط کنید و 5 دقیقه این مخلوط را کنار بگذارید، این خمیر نیازی به خمیرمایه ندارد و شما می توانید بدون به عمل آوردن آن را تهیه کنید.

مرحله دوم

در ادامه باید تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر با همزن دستی یا برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس باید روغن مایع و مخلوط ماست و بیکینگ پودر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. در انتها باید زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم

در ادامه باید آرد را الک و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شود. دقت کنید خمیر این نان کمی چسبنده است و اصلا نیازی نیست مجددا آن را آرد بزنید. در انتها گردو خردشده را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله چهارم

در ادامه کف تابه دوطرفه را باید چرب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید و از مواد بردارید و داخل تابه بگذارید. روی نان را با زعفران دم کرده رومال کنید و کمی کنجد بپاشید. در تابه را ببندید و روی شعله پخش کن از قبل گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا نان بپزد. بعد از پخت نان را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد.

فوت و فن های دستور پخت نان گردویی بدون فر

• آرد باید 3 بار الک شود.
• رومال می تواند مخلوط زرده و زعفران یا کمی زعفران دم کرده باشد.
• حتما باید از شعله پخش کن استفاده کنید. 15 دقیقه شعله پخش کن را روی حرارت بگذارید تا گرم شود.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی این غذاها شما را تا افطار سیر نگه می دارد را بخوانید.منبع: پیام دلتا