بادام موجب بهبود هورمون های تنظیم کننده اشتها می گردد - مجله عکسها

به گزارش مهر به نقل از مدیکال نیوز، مطالعه اخیر نشان می دهد که مصرف میان وعده بادام ممکن است باعث بهبود هورمون های تنظیم کننده اشتها در مقایسه با میان وعده های پر کربوهیدرات گردد.

بادام به علت داشتن پروتئین و چربی های سالم فواید سلامتی شناخته ای دارد. بادام بعلاوه ممکن است موجب تقویت سیری گردد، که می تواند به مهار گرسنگی و مدیریت سالم وزن یاری کند.

تحقیقات تازه در دانشگاه استرالیای جنوبی نشان می دهد افرادی که بادام می خوردند در مقایسه با افرادی که میان وعده های غنی از کربوهیدرات مصرف می کردند، سطح هورمون های تنظیم کننده اشتهای شأن بهبود یافته بود.

برای این مطالعه، محققان مقدار انرژی دریافتی شرکت کنندگان را بر حسب کیلوژول مقدار گیری کردند- 1 کالری معادل 4 کیلوژول است.

این مطالعه شامل 140 بزرگسال 25 تا 65 ساله مبتلا به چاقی و اضافه وزن بود.

به شرکت کنندگان به طور تصادفی یک میان وعده اختصاص داده شد؛ 68 نفر بادام و 72 نفر دیگر یک میان وعده غنی از کربوهیدرات از نظر کالری مشابه دریافت کردند.

پس از مقدار گیری تغییرات هورمونی شرکت کنندگان، محققان از افراد در خصوص اشتهای شأن 30 دقیقه، 1 ساعت، 90 دقیقه و 2 ساعت پس از میان وعده های مربوطه سوال کردند.

این مطالعه نشان می دهد که میان وعده بادام بر هورمون های مختلف گرسنگی تأثیر می گذارد.

پاسخ پپتید C در گروه بادام 47 درصد کاهش یافت. این هورمون منعکس کننده سطح انسولین فراوری شده به وسیله لوزالمعده است و سطوح پایین تر ممکن است حساسیت به انسولین را افزایش دهد و احتمال ابتلاء به دیابت و بیماری قلبی عروقی را کاهش دهد.

سایر هورمون های وابسته به گلوکز سرکوب کننده اشتها نیز برای بادام خواران افزایش یافت.

به عنوان مثال، سطح گلوکاگون القا کننده سیری 39 درصد افزایش یافت. پاسخ های پلی پپتیدی پانکراس که هضم را کُند می نماید و در نتیجه مصرف غذا کاهش می یابد تا 45 درصد افزایش یافت؛ و سطح پلی پپتید انسولینوتروپیک وابسته به گلوکز، که وزن و مصرف غذای فرد را تنظیم می نماید، 18 درصد افزایش یافت.